Mala Hot Pot, Сычуаньский ресторан в деревне Шуйюань, Тайвань
Mala Hot Pot это ресторан в сычуаньском стиле в деревне Шуйюань на Тайване, где гости сами готовят выбранные свежие мясо, морепродукты и овощи в кастрюле с приправленным бульоном, встроенной в стол. Посетители выбирают из широкого выбора сырых ингредиентов и добавляют их в кипящий бульон в течение всего приёма пищи.
Ресторан открылся как часть растущего интереса Тайваня к сычуаньской кухне, региональному стилю, известному смелым использованием чили и сычуаньского перца. Со временем этот стиль совместного приготовления стал привычным для местных посетителей, которые теперь считают хого обычной частью своей пищевой культуры.
За каждым столом посетители смешивают собственный соус из таких ингредиентов, как чеснок, кунжутное масло и соевый соус, регулируя вкус по своему усмотрению. Этот практический шаг является центральным в том, как наслаждаются хого, превращая трапезу во что-то личное и общее одновременно.
Ресторан открыт ежедневно и подходит как для небольших групп, так и для больших столов. Бронирование будет хорошей идеей, особенно в выходные, так как популярные места быстро заполняются.
Кастрюли, встроенные в каждый стол, разделены на две секции, поэтому острый мала и более мягкий бульон могут кипеть рядом в одной кастрюле. Это значит, что люди с очень разной чувствительностью к остроте могут сидеть вместе и есть именно то, что им подходит, без каких-либо компромиссов.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
