Casa Salvador, Ресторан в Кульере, Испания
Casa Salvador — это ресторан на краю лагуны Эстани в Кульере, Испания, с большим обеденным залом и террасой, выходящей к воде. Кухня специализируется на блюдах из риса, приготовленных в традиционном стиле этого района, а в погребе хранится заметная коллекция вин.
Ресторан был основан в 1950 году Сальвадором Гасконом и партнером, которые открыли свою кухню прямо у лагуны. Это основание дало заведению кулинарное направление, которое оставалось почти неизменным на протяжении десятилетий.
Ресторан принадлежит гастрономической ассоциации, посвященной традициям риса в регионе Валенсия. Глядя на меню, можно увидеть, насколько кухня следует местным кулинарным обычаям и использует ингредиенты из окрестностей.
Ресторан находится прямо на берегу лагуны, и терраса быстро заполняется, поэтому лучше приходить пораньше. Сидеть на улице у воды может быть ветрено, особенно вечером, так что стоит взять с собой легкую одежду.
В меню перечислены блюда из риса, которые почти невозможно найти в других местах, такие как Meloso de Argiles и рис с лобстером, приготовленный по старому домашнему рецепту. Эти блюда происходят прямо из местной традиции и не были переняты другими кухнями.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
