Shabu Hachi Gatot Subroto, Ресторан японского хот-пота в Кунинган-Барат, Индонезия
Shabu Hachi Gatot Subroto это ресторан японского хот-пота, расположенный в комплексе музея Сатрия Мандала, где за каждым столиком есть отдельная станция для приготовления, а всего здесь более 270 мест. В заведении предлагают более 40 видов ингредиентов и бульонов, включая оригинальный бульон комбу.
Заведение открылось в 2015 году как восьмой филиал сети Shabu Hachi, принеся концепцию японского шведского стола в Южную Джакарту. Расширение сети под руководством основательницы Гиты Нафизы помогло изменить культуру хот-пота в регионе.
Ресторан подаёт японское сябу-сябу с халяльной сертификацией, адаптируя традиционный хот-пот к вкусам индонезийских гостей. Посетители готовят еду сами за столиком, выбирая разные бульоны и опуская сырые ингредиенты в кипящие кастрюли.
Гостям обычно дают около 2 часов, чтобы насладиться едой, и за это время они могут пробовать все ингредиенты и бульоны столько раз, сколько захотят. Ресторан работает допоздна, и до него удобно добираться на общественном транспорте.
Заведение находится внутри художественного музея, что придаёт посещению неожиданную культурную составляющую, которую часто упускают из виду. После еды гости могут осмотреть музейные экспозиции, не покидая комплекс.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
