Roostiq, Ресторан и пиццерия в Чуэке, Мадрид, Испания
Roostiq это ресторан и пиццерия в Чуэке, где традиционные неаполитанские пиццы и блюда, приготовленные на огне, выходят из открытой кухни с дровяной печью. Всё готовится из органических ингредиентов на глазах у гостей.
Два брата создали эту концепцию на основе опыта приготовления еды на открытом огне на своей ферме в Авиле, собирая людей вокруг еды и пламени. Эта основа готовки на улице и объединения людей сформировала ресторан, который они позже открыли.
Здесь соединяются испанские вкусы и итальянская кухня, что отражает любовь Мадрида к блюдам разных культур. Гости видят это сочетание традиций в том, что каждый день оказывается на их тарелке.
Заведение открывается ежедневно с дня до позднего вечера и подходит как для обычных, так и для особых ужинов. Ожидайте умеренные или высокие цены, планируйте визит соответственно.
Ресторан владеет и управляет собственной фермой с биодинамическим земледелием, где выращивают кур и свиней, а также овощи для кухни. Эта прямая связь от почвы до тарелки формирует то, что чувствуют гости.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
