Suzanne, Ресторан в Лилле, Франция
Suzanne это ресторан на Place Philippe Lebon в Лилле, где подают скандинавско-французскую кухню. В интерьере сочетаются дерево, мрамор и металл. Зал объединяет эти материалы в современном пространстве, обрамляющем гастрономический опыт.
Шеф-повар Лукас Трико и кондитер Элиза Родригес принесли свой опыт из ресторана Les Oiseaux, чтобы создать это заведение как новый проект. Команда сосредоточена на использовании региональных фламандских продуктов в кухне.
Ресторан назван в честь бабушки кондитера Элизы Родригес, что создает личную связь между семейной историей и современной французской кухней. Эта связь определяет, как встречают гостей, и заботу в обслуживании.
Заведение предлагает обед в большинство будних дней, а ужин доступен позже на неделе, поэтому стоит планировать визит с учетом этого расписания. Столик лучше бронировать заранее, так как места могут закончиться, особенно в часы пик.
В меню есть неожиданные сочетания вкусов, например копченая сайда с огурцом и мороженым с укропом. Эти нестандартные пары показывают экспериментальный подход кухни, объединяющей скандинавские техники с французской основой.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
