Hakka Sushi, Японский ресторан в Сан-Паулу, Бразилия
Hakka Sushi - это японский ресторан в Сан-Паулу с просторным обеденным залом, минималистичным дизайном и элементами из темного дерева. В зале расположено несколько станций для приготовления суши, которые видны гостям, что позволяет им наблюдать за работой шеф-поваров.
Ресторан был основан под руководством мастера-шефа Норихико Судзуки из Фукусимы, который привнес традиционные японские техники приготовления в заведение. Эти методы отражают знания поколений мастеров суши и продолжают направлять работу кухни.
Это место сочетает японские кулинарные традиции с ингредиентами с бразильских рынков, создавая особую интерпретацию приготовления суши. Посетители наблюдают это сочетание напрямую, когда повара работают с местными уловами и продуктами, соблюдая проверенные временем методы приготовления.
Рекомендуется бронировать столик, особенно на ужин, когда ресторан обычно бывает занят. Часы работы меняются в зависимости от дня недели: от короткого обслуживания в воскресенье до продленных вечерних часов в выходные и будни.
Заведение предлагает широкий выбор нигири и сашими, созданных поварами, которые специально обучались технике нарезки рыбы и методам приправы риса. Эта специализация позволяет посетителям замечать тонкие различия в технике между отдельными кусочками.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
