Nimo's, Рыбный ресторан в Пальме, Балеарские острова, Испания
Nimo's это ресторан морепродуктов в Пальме, который ежедневно закупает ингредиенты на местных рыбных рынках и у поставщиков. В меню акцент на региональных specialties и прибрежных блюдах, а ежедневные предложения зависят от того, что привозят местные лодки.
Этот район был центром рыболовства с 14 века, где рыбаки продавали свой ежедневный улов на местных причалах. Ресторан продолжает эту морскую пищевую традицию, используя проверенные временем методы приготовления Балеарских островов.
Ресторан поддерживает крепкие связи с местными рыбаками, которые работают в этом районе веками, формируя ежедневное меню. Эта связь с рыболовным сообществом проходит через каждое блюдо, которое здесь подают.
До ресторана легко дойти пешком из центра Пальмы, он расположен в оживленной прибрежной зоне с удобным доступом. Часы работы различаются в течение недели, поэтому проверка заранее поможет вам прийти в нужное время.
Ресторан готовит sobrasada, вяленую колбасу из чёрных свиней Майорки, которая имеет защищённый статус по европейским стандартам качества. Эта специальность показывает, как кухня использует весь спектр местных пищевых традиций, не ограничиваясь только морепродуктами.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
