Aux Terrasses, Ресторан и отель со звездой Мишлен в Турню, Франция
Aux Terrasses — ресторан и отель со звездой Мишлен в Турню с голыми каменными стенами, дубовыми столами и окнами от пола до потолка, которые наполняют обеденный зал естественным светом. Номера и обеденные залы выходят на реку Сона, связывая интерьер с окружающим пейзажем.
Мишель Карретт основал ресторан и получил свою первую звезду Мишлен более 30 лет назад. Его сын Жан-Мишель позже принял управление и сохранил звезду, сочетая семейные традиции с современными подходами к кулинарии.
Ресторан играет важную роль в местной гастрономической сцене и показывает, как местные производители влияют на то, что попадает на тарелки. Посетители напрямую видят, как региональные ингредиенты используются на кухне, и понимают местные пищевые привычки.
Ресторан расположен на берегу реки Сона, и до него легко дойти пешком из центра Турню. Планируйте визит со вторника по субботу, и бронирование заранее настоятельно рекомендуется, чтобы гарантировать себе столик.
Коллекция вин насчитывает около 6000 бутылок из разных регионов, которые команда использует, чтобы подобрать конкретные вина к каждому блюду. Такая глубина коллекции необычна для ресторана такого размера.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
