Cambia-Menti di Ciccio Vitiello, Ресторан в Казерте, Италия
Cambia-Menti di Ciccio Vitiello — это ресторан в Казерте, специализирующийся на пицце и кампанской кухне, используя ингредиенты из района Терра ди Лаворо. Заведение расположено рядом с историческим шелковым комплексом Сан-Леучо и имеет собственный сад, где выращивают овощи и фрукты для кухни.
Район Сан-Леучо был домом для королевской шелковой фабрики, построенной в 18 веке бурбонским королем Фердинандом IV как образцовое сообщество для его рабочих. Это прошлое до сих пор формирует характер района, где сегодня находится ресторан.
Название ресторана играет на идее передумать, что хорошо соответствует его подходу к переосмыслению знакомых кампанских блюд. В меню используются геометрические символы для обозначения разных видов теста, чтобы посетители могли быстро увидеть, какой вариант они выбирают.
Ресторан находится на Via Generale Pasquale Tenga, рядом с комплексом Сан-Леучо, и открывается по вечерам, кроме вторника. Те, кто хочет увидеть сад, должны спросить при бронировании, так как эта часть собственности не всегда открыта для посетителей.
Овощной сад ресторана, называемый L'ORTO DI CICCIO, занимает около 300 квадратных метров (примерно 3 200 квадратных футов) и поставляет свежую продукцию прямо на кухню. Этот сад является одним из немногих примеров такого рода в городской ресторанной сцене Кампании.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
