Queijadas de Belem, Кафе и пекарня в Белене, Португалия
Queijadas de Belem это пекарня в историческом районе Лиссабона Белен, специализирующаяся на традиционном португальском лакомстве. Здесь делают круглые пирожные с начинкой из свежего творожного сыра, сахара и яиц, завёрнутые в тонкое тесто, которое держит начинку вместе.
Рецепт этой выпечки был создан в 19 веке монахами в соседнем монастыре, которые хотели использовать доступные ингредиенты. От этого монастырского творения пошло блюдо, которое стало связанным с этим районом и до сих пор готовится в Лиссабоне.
Название происходит от португальского слова, означающего сыр, и это заведение посвящает себя тому, чтобы эти лакомства ручной работы оставались важной частью повседневной жизни. Посетители могут увидеть, что это не просто сладкий перекус, а часть того, как местные празднуют и проводят время вместе.
Заведение принимает гостей весь день: есть столики, а также можно взять еду с собой. Можно зайти на короткую паузу или задержаться подольше с напитком.
Каждое пирожное собирают особым приёмом вручную, который сохраняет хрустящую текстуру оболочки, позволяя начинке внутри становиться мягкой и кремовой. Этот баланс между хрустом и гладкостью делает каждый кусочек особенным и непохожим на другую выпечку.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
