Rincón antigüeño, Ресторан в Антигуа-Гватемала, Гватемала.
Rincón Antigüeño — ресторан в Антигуа-Гватемала, где готовят во внутреннем дворике. Женщины делают свежие тортильи в течение дня, а мясо готовится на традиционных дровяных кострах в углу.
В ресторане используются методы приготовления, на которые гватемальцы полагались поколениями, особенно для тамале и сытных мясных рагу. Эти техники формировали пищевую традицию страны на протяжении долгого времени.
Это место показывает, как гватемальцы традиционно обедают полноценно: суп, основное блюдо и свежие тортильи вместе. Вы можете наблюдать, как женщины готовят еду прямо перед вами, что связывает трапезу с умелым ручным приготовлением.
В ресторане легко ориентироваться благодаря открытой планировке дворика и простому обслуживанию. Видимые кухонные станции позволяют наблюдать за приготовлением еды от начала до конца.
Здесь делают собственные толстые, тестообразные кукурузные тортильи, которые отличаются от стандартных. Эти особые тортильи готовят свежими каждый час, пока ресторан открыт.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
