Tandoor, Индийский ресторан в Барселоне, Испания
Tandoor — это индийский ресторан в Барселоне, который подает традиционные блюда с более мягкой остротой. Интерьер отличается чистыми, простыми линиями, а кухня делает акцент на сезонных и местных ингредиентах, чтобы создать подлинные индийские вкусы, которые подходят для разных предпочтений.
Ресторан основан Иваном Суриндером, молодым шеф-поваром, обучавшимся в престижном ресторане Tickets в Барселоне. Его опыт сформировал современный подход к индийской кухне, который уважает западные вкусы, сохраняя традиционные методы приготовления и аутентичные рецепты.
Название отсылает к традиционному индийскому методу приготовления, и ресторан связывает это наследие с разнообразной аудиторией. Сотрудники помогают преодолеть культурные различия, объясняя посетителям незнакомые вкусы и предлагая блюда, которые раскрывают индийские кулинарные традиции, не перегружая вкус.
Расположен в районе Eixample рядом с парком El Escorxador, открыт со вторника по воскресенье на обед и ужин. Рекомендуется бронировать столик по телефону или электронной почте, особенно по выходным, чтобы не ждать.
Перед основным блюдом подают пападам — тонкие хрустящие лепешки из чечевицы с контрастными соусами, такими как манго, мята, йогурт и более острый вариант. Baigan bharta, дымное блюдо из толченых баклажанов, едят руками с мягким хлебом наан, что делает трапезу интерактивной.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
