Hakata MOTSUnabe ICHITAKA, Ресторан в районе Хаката, Япония
Hakata MOTSUnabe ICHITAKA это ресторан, специализирующийся на моцу набэ, горячем горшке с говяжьими кишками, тушенными в бульоне из комбу и сушеного бонито. Бульон обогащен нарезанным чесноком из Аомори и имеет глубокий и пикантный вкус.
Ресторан разработал свои фирменные бульоны со временем и теперь предлагает три основных вида: мисо, соевый соус и острый мисо. Эти бульоны появились в результате длительных периодов тестирования и совершенствования.
Трапеза здесь следует японским обычаям, когда гости добавляют рис к оставшемуся бульону из горячего горшка в конце. Этот ритуал превращает еду в полный опыт.
Ресторан расположен недалеко от станции Хаката, до него легко добраться. Обычно он открыт с 17:00 до 23:00 в будни и до 23:30 в выходные.
Ресторан подает редкие части конины из Кумамото, включая язык и печень, приготовленные по местным кулинарным методам. Эти блюда необычны и не встречаются везде.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
