La Siciliana, Итальянский ресторан в Энген-ле-Бен, Франция
La Siciliana — это итальянский ресторан в Энген-ле-Бен, где подают пасту ручной работы, традиционную Пинсу Романа и различные блюда скалоппине, приготовленные из сезонных продуктов. Меню сосредоточено на классических итальянских блюдах, где свежие качественные ингредиенты лежат в основе каждого блюда.
Заведение было основано как семейный ресторан, и им руководит владелец, который также работает шеф-поваром. Эта прямая связь между владельцем и кухней с самого начала сформировала характер места.
Ресторан знакомит французских гостей с аутентичной итальянской кухней, особенно через свою Пинсу Романа — старинное римское блюдо, приготовленное из трёх разных видов муки, которое предшествовало современной пицце.
Ресторан доступен и его легко найти, с постоянными часами работы в будни, а в воскресенье обслуживание только за обедом. Посетителям стоит знать, что кухня работает с сезонными продуктами, поэтому меню меняется в зависимости от времени года.
Заведение регулярно предлагает обеденное меню из трёх блюд с меняющимися закусками, основными блюдами и десертами, которые меняются каждый месяц в зависимости от наличия ингредиентов. Такой гибкий подход позволяет кухне работать с лучшими ингредиентами, доступными в любой момент.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
