Can Costa, Ресторан в Вальдемоссе, Испания
Кан Коста это ресторан в Вальдемоссе, где подают традиционные блюда майоркской кухни из свежих продуктов с соседних ферм. В меню такие блюда, как жареный поросёнок, ягнёнок, кролик и местные рагу, приготовленные из сезонных продуктов.
Здание ресторана восходит к 1276 году, когда оно изначально служило сторожевой башней под названием Кан Коста. За столетия постройка была преобразована и в конечном итоге стала тем заведением питания, которым является сегодня.
Ресторан чтит майоркские кулинарные традиции через рецепты, передаваемые в семье, используя ингредиенты, которые местные фермеры и рыбаки привозят в регион. Такой подход сохраняет островные пищевые обычаи живыми в повседневном питании.
В ресторане есть два разных обеденных пространства: открытая терраса, увитая виноградом, для тёплых дней и закрытое помещение рядом с традиционной печью для прохладных сезонов. Обе зоны предлагают гостям комфортную обстановку с местами за традиционными столами.
В закрытой зоне гости могут пообедать рядом с историческим прессом для оливок, который показывает, как делали масло на острове в прежние времена. Эта старая машина всё ещё видна сегодня и напоминает посетителям о сельскохозяйственном прошлом региона.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
