Barfüßer, Ресторан-пивоварня в Ульме, Германия
Barfüßer — это ресторан-пивоварня в Ульме, который варит собственное пиво по традиционным методам и подаёт баварские и швабские блюда. Заведение предлагает сытные мясные блюда, клёцки и местную кухню в центральном районе, рядом с историческим центром.
Ресторан открылся в 1990 году и переехал на нынешний адрес в 2017 году, что стало заметным расширением бизнеса. Этот переезд закрепил его как постоянную часть ресторанной сцены Ульма.
Название отсылает к историческому монастырю, который когда-то стоял на этом месте, связывая посетителей с духовным прошлым Ульма. Местные блюда в меню отражают кулинарные традиции, которые определяют южнонемецкую гастрономическую культуру и региональную идентичность.
До ресторана легко добраться от Ульмского собора, он находится в центре, и до него можно дойти пешком из большинства районов города. Стоит заранее проверить часы работы, так как время закрытия зависит от дня недели.
Пивоварня выпускает несколько сортов на месте, включая темный лагер, нефильтрованный блонд и пилзнер, которые показывают разные вкусовые профили. Эти небольшие партии отражают внимание к каждому этапу пивоварения.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
