Antep Kitchen, Турецкий ресторан в Оксфорде, Великобритания.
Antep Kitchen — турецкий ресторан в Оксфорде, где подают традиционные блюда региона Газиантеп: мясо на гриле, овощи и настоящие соусы, приготовленные по местным методам. Меню сосредоточено на вкусах и техниках, которые передавались из поколения в поколение с юго-востока Турции.
Ресторан сохраняет кулинарные традиции региона Газиантеп на юго-востоке Турции, где приготовление кебаба и мезе имеет глубокие исторические корни. Эти методы передавались дальше и пришли в Оксфорд через поколения кулинарных знаний.
Гости здесь знакомятся с турецкими обычаями за столом: блюда идут от холодных мезе к горячим закускам, а затем к основному блюду. Это отражает то, как люди собираются вместе, чтобы есть в том регионе.
Ресторан удобно расположен в центре Оксфорда и работает большинство дней недели с продленными часами, охватывающими обед и ужин. По воскресеньям он закрыт, поэтому планируйте визит на будний день или субботу.
Кухня использует традиционное оборудование и техники, привезенные напрямую из региона Газиантеп, которые отличаются от обычных западных методов приготовления. Этот подлинный подход влияет на вкус и текстуру блюд так, что отражает то, как их готовят в месте происхождения.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
