Le Roy René, Ресторан морепродуктов во 2-м округе, Марсель, Франция
Le Roy René — это ресторан морепродуктов во 2-м округе Марселя, который получает свежую рыбу и моллюсков напрямую от местных рыбаков, работающих near Старого порта. Меню меняется в зависимости от дневного улова и того, что Средиземное море предлагает в течение года.
Ресторан утвердился как краеугольный камень ресторанной сцены Марселя, продолжая традиционные методы рыболовства и приготовления, укоренённые в портовом наследии города. Его связи с местными рыболовными сообществами дают ему глубокие связи с морской идентичностью региона.
Заведение следует классическим средиземноморским методам приготовления, которые местные повара передавали из поколения в поколение, создавая аутентичные региональные блюда.
Ресторан находится near Старого порта, и до него легко добраться пешком через район. Учтите, что свежие морепродукты сезонно ограничены, и наличие зависит от того, что лодки привозят каждый день.
Заведение поддерживает прямые партнёрства с местными рыболовными лодками, поэтому утренний улов попадает на кухню в течение нескольких часов после выгрузки. Эта непосредственная связь с рыбным промыслом делает его живой частью ежедневной деятельности порта.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
