Südtiroler Stuben, Альпийский ресторан в Эссене, Германия
Südtiroler Stuben — альпийский ресторан в Эссене, расположенный прямо у озера Бальденай, где подают традиционные блюда региона. В меню есть суп с беконными клецками, телячьи колбаски с мягкими кренделями и мясные тарелки для компании, приготовленные в стиле горной кухни.
Сегодня рестораном управляют владельцы во втором поколении Катрин и Роман Пихлер, которые сохраняют свои южнотирольские корни через ремесленные рецепты. Эта преемственность поддерживает региональные кулинарные техники живыми с момента основания заведения.
Ресторан рад как молодым гостям, так и верным постоянным посетителям, которые ценят традиционную южнотирольскую горную кухню. Здесь создано место, где местные пищевые обычаи остаются живыми и частью повседневных трапез.
Ресторан стоит у самой воды, откуда открывается прямой вид на озеро, и добраться до него можно по адресу Freiherr-vom-Stein-Str. 280a. Если вы хотите заказать конкретные блюда, например кайзершмаррн, лучше позвонить заранее, чтобы кухня могла их приготовить.
Ресторан подает тарелку с клецками пяти разных видов, каждый из которых приготовлен по проверенным рецептам. Каждый вид раскрывает разные местные ингредиенты и техники приготовления, которые передавались из поколения в поколение.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
