Crêperie Heb Ken, Креперия в Нанте, Франция
Heb Ken — это креперия в Нанте, где готовят традиционные бретонские галеты из гречневой муки и сладкие крепы из свежих ингредиентов. Простой зал в этом заведении принимает и голодных гостей, которые хотят посидеть и поесть.
Ресторан открылся в 1976 году и все время своей работы сохраняет верность бретонским кулинарным традициям. Гречка, зерно, лежащее в основе бретонского приготовления крепов, остается основой меню.
Эта креперия показывает, как бретонские способы приготовления сформировали местную пищевую культуру в Нанте. Посетители могут увидеть техники приготовления, которые до сих пор остаются важными для кулинарной идентичности региона.
Это заведение открыто с понедельника по субботу и предлагает как обслуживание на месте, так и еду на вынос. Если прийти не в часы пик, можно избежать долгого ожидания, особенно во время обеда или ужина.
В 2016 году ресторан открыл отдел выпечки и продажи, где клиенты могут купить ингредиенты для приготовления крепов дома. Это расширение позволяет посетителям воссоздать рецепты, которые им понравились, на собственной кухне.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
