Ttipia, Ресторан в Байонне, Франция
Ttipia занимает трёхэтажное здание из дерева и камня, где могут разместиться более 200 гостей, и предлагает традиционную баскскую кухню вместе с местным сидром. Интерьер ресторана простой и классический, с массивными деревянными балками, а фирменные блюда это мясо на гриле, например говядина Txuleta.
Здание относится к 17 веку и находится в центре Байонны, сохранив оригинальные архитектурные черты. Историческую структуру сохранили при превращении в ресторан, поэтому исторические детали видны во всех залах.
Название Ttipia происходит из баскской традиции и отражает обычай сидрового дома, который здесь практикуют. Гости участвуют в ритуале Txotx, когда все вместе наливают сидр из деревянных бочек, что делает это общим опытом.
Ресторан работает со вторника по субботу с 19:00, а также открыт на воскресный обед. Учтите, что это большое заведение, которое быстро заполняется, особенно в вечерние часы.
Ресторан подаёт Sagarnoa, местное яблочное вино, которое является местной особенностью и хорошо сочетается с мясными блюдами. Этот напиток часто остаётся без внимания посетителей, хотя он и важная часть местной пищевой культуры.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
