THE chairman, Китайский ресторан в Центральном и Западном округе, Гонконг
THE Chairman — это китайский ресторан в Центральном и Западном округе, где подают изысканную кантонскую кухню в современном интерьере, а фасад украшают красные и золотые китайские иероглифы. Пространство сочетает современный дизайн с традиционными визуальными элементами, которые отражают подход кухни к еде.
Ресторан открылся в 2009 году и быстро стал лидером в кантонской кухне Гонконга. В 2021 году он стал первым рестораном Гонконга, возглавившим список Asia's 50 Best Restaurants.
Ресторан чтит традиционные кантонские методы приготовления и использует сезонные ингредиенты с местных органических ферм и от региональных поставщиков.
Бронирование обязательно: для обеда — минимум за две недели, для ужина или визита в выходные — за месяц. Раннее планирование помогает гарантировать столик, так как спрос всегда высок.
Фирменное блюдо сочетает приготовленного на пару цветочного краба с выдержанным шаосинским вином, куриным жиром и свежими местными ингредиентами из южного Китая. Это сочетание демонстрирует тщательный отбор компонентов, лежащий в основе кухни ресторана.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
