Moshimo, Японский ресторан в Брайтоне, Великобритания
Moshimo — японский ресторан на Бартоломью-сквер в районе Лейнс в Брайтоне. Обеденное пространство сочетает зал с раздвижными перегородками-ширмами и площадку под открытым небом, где гости сидят на низких сиденьях.
Ресторан был основан с акцентом на устойчивую практику морепродуктов и запустил кампанию Fishlove для борьбы с переловом рыбы в глобальном масштабе. Эта приверженность сформировала его идентичность как ответственного заведения.
Заведение включает традиционные японские элементы через архитектуру с экранами сёдзи и площадку с сиденьями на полу.
Ресторан открыт ежедневно и принимает онлайн-бронирования, чтобы заранее закрепить за вами место. Стоит бронировать заранее, особенно в выходные, когда заведение быстро заполняется.
Заведение получило одобрение на расширение со стеклянной крышей на семь этажей, которое откроет вид на море и станет освещённым ориентиром. Этот проект расширения изменит облик места.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
