Al 58, Ресторан в Санта-Маринелле, Италия
Al 58 это ресторан, построенный на сваях прямо над береговой линией, с большими окнами, открывающими беспрепятственный вид на Средиземное море. Здание стоит всего в нескольких метрах от воды, создавая пространство для обеда, которое кажется почти частью морского пейзажа.
Основанный в 1967 году на 58 километре Via Aurelia, ресторан за десятилетия превратился из простого пляжного бара в изысканное заведение. Это преобразование происходило постепенно благодаря семейному управлению и стремлению улучшать еду и обслуживание.
Кухней управляет Рита, которая продолжает семейные рецепты, применяя изысканные методы приготовления к каждому блюду. Еда рассказывает историю глубокой связи этой семьи с рыболовством и морем.
Ресторан расположен прямо на пляже, до него легко добраться с Via Aurelia, рядом есть парковка. Лучше всего посещать его в ясные дни, когда можно в полной мере насладиться видом на море и естественным освещением через окна.
Кухня получает свежие морепродукты напрямую от местных рыбацких лодок, которые причаливают прямо у ресторана. Эта прямая связь означает, что ингредиенты часто попадают из воды на тарелку в тот же день.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
