Ubiquitous Chip, Ресторан с террасой на крыше в Глазго, Великобритания
Ubiquitous Chip — это ресторан, расположенный в бывшем доходном доме в Глазго, занимающий несколько уровней, с обеденной зоной во внутреннем дворе, засаженном растениями. Разные этажи и комнаты создают отдельные пространства для разных видов трапез.
Ресторан открылся в 1971 году и положил начало возрождению шотландской кухни, когда местные заведения в основном подавали французскую или итальянскую еду. Это открытие стало поворотным моментом в кулинарной идентичности города.
На стенах висят работы шотландских художников, включая оригинальную настенную роспись, созданную писателем и художником Аласдером Греем. Эта коллекция искусства формирует характер места и делает его намного больше, чем просто заведением питания.
Заведение предлагает как изысканные блюда, так и простые трапезы в разных частях помещения. Разные уровни дают разный опыт в зависимости от того, где вы решите поесть.
Ресторан сотрудничает с местными поставщиками и включает сезонные ингредиенты из Шотландского нагорья, островов и местных вод в свои блюда. Эта прямая связь с местными производителями формирует постоянно меняющееся меню заведения.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
