Pic au Beau-Rivage Palace, Ресторан высокой кухни в Лозанне, Швейцария
Pic au Beau-Rivage Palace это ресторан высокой кухни в отеле Beau-Rivage Palace в Лозанне, на берегу Женевского озера. Интерьер, созданный Тристаном Оэром, включает обеденный зал, бар, лаунж, веранду, террасу и сад с пряностями.
Анн-Софи Пик происходит из семьи поваров в Валансе и привезла свой подход в Лозанну более 15 лет назад. С тех пор она развивает ресторан вместе с шеф-поваром Джорданом Тёрийя, который возглавляет кухню с тем же акцентом на местных продуктах.
Ресторан берёт своё название от шеф-повара Анн-Софи Пик, чья семья профессионально готовит на протяжении поколений. Ужиная здесь, гости знакомятся со стилем кулинарии, построенным на ароматах, взятых с озера и окрестных гор.
Рекомендуется бронировать заранее, так как ресторан быстро заполняется по особым случаям. Он закрыт по воскресеньям и понедельникам, а обед подают со вторника по пятницу.
Винная коллекция ресторана насчитывает более 75 000 бутылок, за которыми следит главный сомелье Пас Левинсон. Она также составляет творческие безалкогольные пары, предлагаемые как полная альтернатива винному выбору.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
