Le Don Camillo, Итальянский ресторан в Памье, Франция
Le Don Camillo — итальянский ресторан в Памье, расположенный в кирпичном здании, который подает блюда, включая пиццу ручной работы, пасту, карпаччо и фирменное блюдо боккончини. Заведение имеет террасу на крыше, где гости могут поесть, любуясь окрестностями.
Ресторан был основан, чтобы привнести настоящую итальянскую кухню в регион Арьеж. Поворотный момент наступил, когда пиццайоло Лоренцо Пальмерио получил признание на французском чемпионате по пицце, укрепив роль заведения в местной пищевой культуре.
Ресторан привносит итальянские кулинарные традиции во французскую среду, создавая пространство, где оба кулинарных мира встречаются в блюдах и в опыте приема пищи. Посетители чувствуют это наиболее сильно, когда едят на террасе на крыше, где обстановка отражает, как итальянский и французский способы питания естественно сочетаются.
Ресторан открыт несколько дней в неделю и принимает домашних питомцев, если гости хотят их взять. Сотрудники говорят на нескольких языках, включая французский, английский и испанский, что облегчает общение с посетителями из разных стран.
Боккончини, фирменная телячья котлета, сочетает белую ветчину и моцареллу по традиционному итальянскому методу. Это блюдо необычно и выполняется с тщательным мастерством кухонной командой.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
