Speck, Ресторан в Феральторфе, Швейцария
Speck — это ресторан в Феральторфе, который специализируется на блюдах, медленно приготовленных в коптильне на фруктовой древесине для насыщенного сложного вкуса. Этот метод приготовления, который может занимать до 18 часов, лежит в основе подхода ресторана к еде.
Место, где сейчас стоит ресторан, ранее использовалось для добычи торфа в начале 20 века, а влажные тропы укрепляли деревянными бревнами. Это промышленное прошлое повлияло на развитие локации.
Ресторан служит местом встречи, где местное авиационное сообщество регулярно собирается и общается за едой. Посетители быстро замечают, насколько глубоко это заведение укоренено в социальной жизни региона.
Ресторан расположен рядом с аэродромом, поэтому до него легко добраться на машине, есть общедоступная парковка. Посетителям стоит знать, что иногда слышен шум самолетов, а поблизости есть кельтские курганы, которые стоит осмотреть пешком.
Ресторан располагает отдельным банкетным залом под названием Tynwald Taverne, который может вместить до 60 гостей для частных мероприятий и встреч. Это помещение стало популярным местом для групповых торжеств и встреч в местном сообществе.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
