The Hideaway, Ресторан барбекю в Одентоне, округ Энн-Арандел, США
The Hideaway — это ресторан барбекю в Одентоне, округ Энн-Арандел, штат Мэриленд, где коптят мясо на древесине пекана и подают блюда вроде рваной свинины, ребрышек и копченого мясного хлеба. Обеденный зал отремонтировали, и теперь там царит непринужденная, простая обстановка для гостей.
Здание было домом для Jim's Hideaway, ресторана морепродуктов, который обслуживал местное сообщество почти четыре десятилетия. В феврале 2023 года новые владельцы взяли его на себя и открыли нынешнее заведение барбекю.
The Hideaway занимает здание, которое местные давно связывают с простой едой, и многие гости заходят на обед или после работы. Запах дыма от древесины пекана, доносящийся из кухни, говорит о медленном приготовлении, которое определяет культуру барбекю в этой части Мэриленда.
Ресторан расположен в центре Одентона, до него легко добраться на машине, рядом есть парковка. Посетителям, которые приходят по выходным или вечерами, стоит ожидать наплыва людей, поэтому лучше приехать пораньше.
Одно из особых блюд в меню — Waffled Pig, которое сочетает вафли из кукурузного хлеба с картофельным пюре, рваной свининой и пикантной подливой. Сочетание завтраковой текстуры и медленно копченого мяса делает его блюдом, за которым многие постоянные посетители возвращаются.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
