Camp 31, Ресторан барбекю в Париже, графство Брант, Канада
Camp 31 это ресторан барбекю, где мясо медленно готовится на дыму от дерева, а основные блюда это отварная свинина, грудинка и ребра. Традиционные гарниры дополняют каждую трапезу в стиле кухни юга США.
Название происходит от лесопильного предприятия, которое начало работу в 1908 году в Алабаме и заложило основу для того, чем стал ресторан. Со временем бизнес переместил свою деятельность с американского Юга в Онтарио, принеся с собой традицию барбекю.
Стиль приготовления здесь отражает традиции американского Юга, где медленное копчение мяса стало культурной практикой, передающейся из поколения в поколение. Этот подход сформировал то, как ресторан представляет себя сегодня в маленьком городке Онтарио, где он работает.
Ресторан открыт для приема пищи большинство дней, с более длинными часами работы по выходным, чем по будням. Забронировать столик заранее полезно, особенно если у вас большая группа или вы хотите избежать ожидания.
Ресторан управляет передвижной станцией питания, которая появляется на местных общественных мероприятиях и ярмарках по всему региону. Эта мобильная установка позволяет людям попробовать блюда барбекю за пределами ресторана.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
