Jimmy Boy, Ресторан в Форте, Мумбаи, Индия
Jimmy Boy это ресторан в здании Vikas в Форте, Мумбаи, где подают парскую, малванскую и североиндийскую кухню. Мебель простая, а меню следует традиционным рецептам этих трех кулинарных традиций.
Ресторан был открыт в 1925 году иранской семьей, что делает его одним из самых старых заведений питания в Мумбаи. Реновация в 1999 году обновила пространство, но семья сохранила оригинальные рецепты неизменными на протяжении трех поколений.
Jimmy Boy известен подачей Lagan nu Bhonu, традиционного парского свадебного пира, с которым большинство посетителей редко встречается вне частного дома. Блюда вроде Patra ni Macchi, рыбы на пару в банановом листе, и Chicken Berry Pulao дают настоящее ощущение того, как парская кухня смешивает персидские и индийские вкусы.
Ресторан не принимает бронирования, поэтому приход вне пиковых часов обеда или ужина помогает избежать ожидания. Форт днем можно обойти пешком, и из большинства частей города легко добраться.
Парскую кухню редко можно найти в ресторанах, поскольку парская община в Индии очень мала, и большую часть этой еды готовят дома для семейных собраний. Jimmy Boy это одно из немногих мест в Мумбаи, где кто-то вне общины может на самом деле ее попробовать.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
