Tamashii Ramen, Японский ресторан в Мидтауне, Оклахома-Сити, США
Tamashii Ramen — это японский ресторан в районе Мидтаун в Оклахома-Сити, специализирующийся на традиционных супах с лапшой рамен, которые подаются с разными видами бульона. В меню также есть закуски, такие как гёдза и эдамаме, вместе с основными блюдами.
Мэтью и Вакана Себахер открыли ресторан в 2015 году с целью привнести аутентичный японский рамен в Оклахома-Сити. Это было одно из первых мест в городе, полностью сосредоточившихся на этом стиле супа с лапшой.
Слово "тамаши" означает "душа" по-японски, и название отражает заботу, вложенную в каждую порцию, подаваемую здесь. Открытая кухня позволяет посетителям наблюдать за приготовлением, что придает еде более личное и непосредственное ощущение.
Лучше прийти пораньше, особенно в выходные, когда место быстро заполняется. Просмотр меню онлайн перед визитом может помочь, так как есть несколько видов бульона и вариантов топпингов на выбор.
Бульоны варятся много часов, прежде чем ресторан вообще откроется, по методам, которые восходят к поколениям в Японии. Именно это время приготовления придает каждой порции глубину вкуса, которую трудно достичь другим способом.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
