Le Pré aux Clercs, Французский ресторан в Дижоне, Франция
Le Pré aux Clercs — французский ресторан в центре Дижона, где подают блюда, уходящие корнями в местные традиции Бургундии, из сезонных продуктов. Кухня сосредоточена на классических французских техниках приготовления, применённых к блюдам, которые отражают то, что предлагает местный рынок в течение года.
История ресторана насчитывает более века, и он находится в здании, отражающем местный архитектурный характер. Эта долгая история позволила сохранить и передать классические французские методы приготовления из поколения в поколение.
Шеф-повар сочетает французские техники приготовления с тонкими азиатскими влияниями, придавая традиционным бургундским рецептам новый взгляд. Это сочетание заметно в каждом блюде и показывает, как местная кухня может развиваться, чтя свои корни.
Ресторан принимает гостей ежедневно и доступен для людей на колясках. Рекомендуется бронировать заранее, особенно по выходным или по особым случаям, чтобы у вас был готовый столик.
Винная карта насчитывает более 400 бутылок, с особым акцентом на бургундских винах из окружающего региона. Каждая бутылка тщательно подобрана, чтобы хорошо сочетаться с блюдами, которые подают в тот или иной день.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
