Shichisai, Рамен-ресторан в Хатчобори, Тюо-ку, Япония.
Шичисай это рамен-ресторан в Хатчобори с чистым современным интерьером. Здесь подают традиционные блюда рамена, приготовленные из тщательно отобранных ингредиентов с использованием точных ручных техник.
В 2017 году ресторан получил знак Michelin Bib, что отражает его способность подавать качественные блюда по справедливым ценам. Это признание стало поворотным моментом в его положении на местной сцене рамена.
Ресторан поддерживает японские пищевые традиции через то, как он готовит бульон и формирует лапшу вручную. Эти ремесленные методы видны в тщательной подаче каждой миски, которая arrives к вашему столу.
Ресторан расположен рядом с Хатчобори и работает в два отдельных временных окна по будням. Посетителям стоит знать, что принимают только наличные, и лучше приходить вне часов пик.
Каждая миска содержит бульон, который томится много часов при строгом контроле температуры и ингредиентов. Этот процесс, требующий много времени, является причиной, почему каждое блюдо здесь развивает свою глубину вкуса.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
