Casa Oaxaca Reforma, ресторан в Оахаке-де-Хуарес, Мексика
Casa Oaxaca Reforma — ресторан в Оахаке-де-Хуарес, где подают традиционные блюда в современном исполнении. Пространство разделено на разные зоны: солнечный сад, крытый коридор и затенённую перголу для обедов.
Ресторан основал шеф-повар Алехандро Руис, который путешествовал по миру, прежде чем вернуться в Оахаку. Его возвращение стало началом миссии по сохранению и прославлению традиционных техник приготовления, таких как готовка на древесном угле.
Название отражает кулинарное наследие Оахаки и роль ресторана как места встреч для местного сообщества. Местные культурные элементы присутствуют по всему пространству, помогая гостям понять связь между едой и традициями региона.
Ресторан находится примерно в 15 минутах ходьбы к северу от исторического центра Оахаки, и его легко найти. Рекомендуется бронировать столик, особенно в занятые дни, а поблизости есть парковка.
Ресторан проводит еженедельные вечера с пиццей, пастой и винами, которые показывают кухню с более непринуждённой стороны. Эти вечера сочетают музыку и дружескую атмосферу, предлагая посетителям другой взгляд на обеденный опыт.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
