Gallo d'Oro, Итальянский ресторан в Парме, Италия
Gallo d'Oro это ресторан, расположенный за площадью Гарибальди, который подает традиционную пармскую кухню в залах со старинными сводчатыми потолками и каменными стенами. Пространство сочетает историческую архитектуру с региональной едой так, что оба элемента кажутся связанными.
Ресторан сохраняет рецепты многовековой давности из кулинарного наследия Пармы и следует традиционным методам приготовления для многих блюд. Эти практики передавались из поколения в поколение и продолжают формировать то, что подают сегодня.
В меню представлены региональные specialties, такие как Torta Fritta с местными вялеными мясными продуктами и домашней пастой, приготовленной по пармскому способу. Вы можете почувствовать, как эти блюда отражают местные кулинарные традиции, которых люди придерживались на протяжении поколений.
Ресторан работает ежедневно с полудня до позднего вечера, с умеренными ценами и возможностью забронировать заранее. Позвонить заранее это хорошая идея, если вы хотите забронировать столик, особенно в загруженное время.
Tagliolini с Culatello демонстрирует использование редких ингредиентов с защищенным наименованием из региона. Это блюдо показывает, как особые местные ингредиенты являются центральными для того, что делает кухню отличительной.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
