Swig & Swine, Ресторан барбекю в Чарльстоне, США
Swig & Swine это ресторан барбекю в Чарльстоне, Южная Каролина, где мясо медленно коптят на гикори и дубовой древесине. В меню есть брискет, пуллед порк и классические южные гарниры, такие как коул слоу, коллард гринс и мак энд чиз.
Ресторан открыл свое первое место в 2013 году в районе Чарльстона и стабильно рос в последующие годы. Сейчас у него несколько локаций по всей Южной Каролине, включая места в Саммервилле, Маунт-Плезанте и Мертл-Бич.
Ресторан чтит традиции южного барбекю через свои техники копчения и тщательно подобранные блюда меню. Посетители испытывают устоявшуюся пищевую культуру, которая привлекает как местных жителей, так и путешественников, проезжающих через.
Ресторан доступен для инвалидных колясок и подает еду как для еды на месте, так и на вынос. Посещения по выходным обычно оживленнее, поэтому прибытие рано в обеденное или вечернее окно может помочь избежать ожидания.
Каждый февраль ресторан проводит обжарку устриц, где свежие устрицы подают вместе с копченым мясом. Обжарка устриц это глубоко укорененная прибрежная традиция в Южной Каролине, и это событие вносит эту сторону местной пищевой культуры в обстановку барбекю.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
