Capricciosa, Итальянский ресторан в Бриансоне, Франция
Capricciosa — это ресторан и пиццерия, расположенная недалеко от центра Бриансона, которая специализируется на итальянской кухне со свежими ингредиентами. Кухня готовит пасту ручной работы, пиццу в стиле Пинса и блюда из морепродуктов, приготовленные на заказ.
Ресторан сохраняет итальянские методы приготовления с момента открытия в Бриансоне и постепенно включает местные французские влияния в своё меню. Это сочетание итальянской традиции с региональными элементами продолжает формировать то, что подают.
Кухня предлагает пасту ручной работы, ризотто и морепродукты, приготовленные в средиземноморском стиле, по рецептам и техникам, передаваемым в итальянской кулинарной традиции. Вы почувствуете заботу, вложенную в каждое блюдо, и то, как методы приготовления формируют конечные вкусы.
Заведение открыто со среды по понедельник, подаёт обед с полудня до 14:00 и ужин с 19:00 до 22:00. Полезно уточнить график заранее, так как возможны сезонные изменения или перемены.
В меню есть пицца Пинса с такими начинками, как прошутто котто, смесь грибов, оливки каламата и артишоки. Этот тип теста для пиццы отличается от традиционной пиццы и предлагает посетителям другую текстуру и вкусовой опыт.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
