La Grève, Ресторан морепродуктов в Ла-Трамбладе, Франция.
La Grève — это ресторан морепродуктов в Ла-Трамбладе с залом и террасой примерно на 120 гостей и видом на солончаки. Он находится за Cabane des Loulous, на месте с видом на мелководье и заболоченную местность, типичную для этого прибрежного края.
Ресторан открылся в 2019 году, когда производители устриц Оливье Жано и его сын Максим объединились с шеф-поваром Евой Патарин. Это партнерство привнесло знания из местного устричного хозяйства прямо на кухню.
Ресторан чтит местные кулинарные традиции через блюда с устрицами и местными ингредиентами, приготовленные классическими способами. Вы можете почувствовать, как гастрономическая культура этого края вращается вокруг того, что поступает свежим из воды.
Заведение открыто с марта по ноябрь, ужин подают с 17:30 до 23:00. Принимают кредитные карты, есть детское меню для юных гостей.
Кухня подает устрицы в четырех разных вариантах, например севиче с манго, сочетая местные ингредиенты с неожиданными методами приготовления. Креветки готовят с особым вниманием, фламбируя с местным коньяком за столом.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
