La Francescana, Ресторан в центре Рима, Италия
La Francescana - это ресторан в Риме с простой, уютной обстановкой из деревянных столов и теплым освещением, специализирующийся на традиционных итальянских блюдах. Кухня работает со свежими ингредиентами и домашней пастой, подаваемой в простых, сфокусированных на вкусе соусах.
Ресторан был основан в 1929 году Нонно Дино, который переехал из Тосканы в Рим и создал его в здании с арочными потолками на старых улицах города. Его сын Массимо продолжил дело и формировал ресторан на протяжении десятилетий как свидетельство римской кулинарной традиции.
La Francescana носит имя традиционной римской семейной кухни и ценится местными как место, где собираются после работы, чтобы разделить хорошую еду. Рукописные меню и старые фотографии на стенах рассказывают о связи с римскими традициями питания и историей семьи, которая формирует ресторан.
Лучше прийти рано или забронировать столик, так как маленький ресторан быстро заполняется в часы пик. Внимательный персонал говорит по-итальянски и на других языках и может дать рекомендации или предложить сочетания вин.
Энца, жена Массимо, отвечает за многие вкусные блюда и ежедневно привносит свою страсть к римской кухне. Ее подпись в рецептах делает ресторан местом, где личная забота вкладывается в каждое блюдо.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
