SodaBottleOpenerWala, Ресторан в Северном Бангалоре, Индия
SodaBottleOpenerWala это ресторан в Северном Бангалоре, Индия, где подают блюда парсийской кухни и классические блюда из старых кафе Мумбаи. Интерьер напоминает иранские кафе Мумбаи: кафельные полы, деревянная мебель и старые эмалевые вывески на стенах.
Иранские кафе Мумбаи были основаны в конце 19 века, когда зороастрийские иммигранты из Ирана поселились в городе и открыли простые чайные. Эти места стали частью повседневной жизни Мумбаи, и их кухню этот ресторан продолжает сегодня.
SodaBottleOpenerWala приносит парсийскую кухню в Бенгалуру, с такими блюдами, как Акури (пряная яичница-болтунья) и Дхансак (тушёные чечевица и мясо), которые вы можете попробовать в их традиционной форме и сегодня. Это место ощущается меньше как формальный обеденный зал и больше как оживлённое городское кафе из Мумбаи.
Ресторан быстро заполняется, особенно по выходным, поэтому лучше бронировать столик заранее. Прийти рано вечером в будний день обычно самый простой способ получить место без ожидания.
Название ресторана относится к открывалке для бутылок, которая использовалась в Индии колониальной эпохи и могла открывать как бутылки с газированной водой, так и с пивом одной рукой, инструмент, который когда-то был на каждой стойке кафе в Мумбаи. Эта маленькая шутка является частью того, как парсийская община обычно относится к еде: с теплом и легкостью.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
