Udupi Garden, Вегетарианский ресторан в Бангалоре, Индия
Udupi Garden — вегетарианский ресторан в Бангалоре, где подают южноиндийские блюда, такие как доса, идли и вада. Кухня готовит их по традиционным рецептам региона Карнатака.
Ресторан привнёс подлинные техники приготовления из прибрежного региона Карнатаки в Бангалор. Эти методы развивались веками в кулинарной традиции Удупи.
Это место представляет традиции южноиндийской вегетарианской кухни, которые передаются из поколения в поколение среди домашних поваров и шеф-поваров. Ежедневное меню показывает эти проверенные временем методы приготовления, которые местные продолжают практиковать и сегодня.
Ресторан предлагает еду в зале и на вынос. В обеденное время здесь много офисных работников, поэтому днём обычно людно.
Каждое утро кухня готовит свежие кокосовые чатни и самбар, используя специи, измельчённые на камне. Эта ежедневная практика показывает, как традиционные техники приготовления остаются живыми в работе ресторана.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
