Aux Cœurs Joyeux, Современный ресторан в Байёле, Франция
Aux Cœurs Joyeux — современный ресторан в Байёле, где подают сезонные французские блюда из ингредиентов региона Нор-Па-де-Кале. Меню регулярно меняется, отражая то, что предлагают местные рынки в разное время года.
Ресторан открылся в центре Байёля и способствовал возрождению французской гастрономической культуры в регионе, сформированном Первой мировой войной. Его основание пришлось на период, когда город отстраивался после конфликта.
Зал ресторана выражает связь с регионом через декоративные решения и мебель, отражающие местные ремесленные традиции северной Франции.
Ресторан подает ужин со вторника по субботу начиная с 19:00 и воскресный обед с 12:00. Рекомендуется бронировать заранее, чтобы обеспечить себе столик.
Кухня работает напрямую с местными фермерами и производителями, меняя ингредиенты каждую неделю в зависимости от предложения на рынке. Это позволяет ресторану представлять разные блюда каждую неделю.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
