Bruny Island Cheese Company, Производитель сыра и пива на острове Бруни, Тасмания, Австралия
Bruny Island Cheese Company — производитель сыра и пива на острове Бруни в Тасмании с дегустационной зоной, где посетители пробуют ремесленные сыры и наблюдают за производством через большие окна. Кафе под эвкалиптовыми деревьями подаёт сырные тарелки и дегустации пива вместе с другими напитками.
Компания основана в 2003 году после того, как основатель провёл 10 лет, изучая техники сыроварения у специалистов по всему миру. Это международное обучение сформировало ремесленный подход, который направляет производство сегодня.
Выбор сыров меняется в зависимости от сезона, отражая то, как местные молочные фермы производят молоко в течение года. Вы можете почувствовать эти сезонные изменения, когда посетите и попробуете то, что остров производит сейчас.
На территории есть места для сидения на открытом воздухе под эвкалиптовыми деревьями, где посетители могут отдохнуть. Лучше приезжать пораньше, так как в хорошую погоду на улице может быть людно.
Компания варит собственное пиво, используя побочные продукты сыроварения, создавая неожиданную связь между двумя ремесленными традициями. Этот сывороточный стаут не найти больше нигде, и он показывает, как мало отходов остаётся от их производственного процесса.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
