Casa Licha Pozole, Ресторан в Истапалапе, Мехико, Мексика
Casa Licha Pozole — это ресторан в Истапалапе, специализирующийся на традиционном супе из кукурузы нистамаль, приготовленном с мясом и украшенном свежими топпингами. Заведение подает щедрые порции этого блюда и дополняет меню домашним зеленым моле и блюдами из фасоли.
Ресторан сохраняет рецепты из региона Герреро, где этот метод приготовления позоле возник и развивался на протяжении многих семейных поколений. Эта региональная традиция была интегрирована в заведение и продолжает практиковаться в его ежедневной работе на кухне.
Это место посещают в основном семьи, которые собираются вместе, чтобы разделить трапезу, поддерживая местную пищевую культуру, характерную для этого района. Рецепты и методы приготовления отражают мексиканские кулинарные традиции, которые сохраняются здесь на протяжении долгого времени.
Ресторан работает по выходным и предоставляет парковку рядом для посетителей. Добраться на общественном транспорте легко, и заведение имеет базовые удобства для гостей.
Заведение готовит особое блюдо под названием Pata de Puerquito в стиле сальпикон, которое редко встречается в других меню. Эта региональная особенность предлагается вместе с классическими блюдами и дает посетителям другой взгляд на местную кухню.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
