Auberge de Dame Carcas, Ресторан в Каркассоне, Франция
Auberge de Dame Carcas это ресторан, расположенный внутри средневековой цитадели Каркассона, где подают региональные блюда юго-западной Франции. В заведении есть три традиционных обеденных зала и терраса, все в исторических каменных стенах в сердце укрепленного города.
Ресторан открылся в 1980 году и сменил владельца в 2001 году на текущее руководство. Его название чтит легендарную фигуру из прошлого города, которая сыграла роль в защите крепости.
Ресторан представляет региональные окситанские блюда, уходящие корнями в местные земледельческие традиции и деревенские рецепты. Вина из соседних виноградников в Корбьере и Минервуа есть в меню, отражая то, как этот край кормил себя на протяжении поколений.
Ресторан находится в средневековом обнесенном стеной городе, поэтому добраться до него можно пешком по узким улочкам цитадели. Терраса предлагает места на открытом воздухе, а персонал может помочь с вопросами по меню или диетическими потребностями во время вашего визита.
Три просторных обеденных зала вмещают около 90 гостей, и каждый предлагает немного другой вид или ощущение в каменном здании. Изнутри вы смотрите прямо на замок графа, одно из самых старых сооружений в крепостных стенах.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
