Il Vecchio e il Mare, Ресторан и пиццерия во Флоренции, Италия.
Il Vecchio e il Mare — ресторан на Via Gioberti, который специализируется на пицце в неаполитанском стиле и блюдах из морепродуктов. На кухне используют тщательно отобранную муку и тесто медленного брожения с высоким содержанием воды, чтобы достичь подлинного качества.
Ресторан получил признание от Gambero Rosso, удостоившись трех наград Spicchi за совершенство в традиционных итальянских методах приготовления. Это признание подчеркивает его приверженность ремесленным техникам и подлинной подготовке.
Ресторан объединяет кулинарные традиции юга Италии с местными тосканскими ингредиентами, предлагая как классические, так и современные интерпретации средиземноморских блюд. Гости пробуют настоящую неаполитанскую пиццу вместе с современными блюдами из морепродуктов, которые чтят южное наследие и прославляют местные продукты.
Ресторан находится недалеко от центра Флоренции, до него легко дойти пешком. Посетителям стоит знать, что рекомендуется бронировать столик, особенно по выходным, чтобы обеспечить себе место.
Заведение имеет отдельную зону для приготовления блюд без глютена с отдельными печами и рабочими поверхностями. Это дает гостям с чувствительностью к глютену безопасные и специализированные варианты без риска перекрестного загрязнения.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
