Vulkania, Пиццерия в Милане, Италия
Vulkania это пиццерия на via Valtellina, разделенная на три отдельные обеденные зоны, с большой дровяной печью в форме вулкана в центре. Эта вулканическая печь является главным местом, где готовятся все пиццы с использованием специальных методов приготовления.
Ресторан внедрил методы приготовления на каменных плитах в Милане, сохраняя традиционные техники приготовления неаполитанской пиццы. Эти методы сохранялись и передавались через несколько поколений в заведении.
Заведение подает настоящие неаполитанские пиццы, приготовленные из ингредиентов, происходящих из конкретных итальянских регионов, по традиционным рецептам. Методы приготовления следуют проверенным временем техникам, передаваемым из поколения в поколение.
Ресторан работает ежедневно с полудня до 3 часов дня и с 7 часов вечера до полуночи, предлагая обслуживание за столиком, еду на вынос и доставку по всему Милану. Планировка трех обеденных зон позволяет гибко выбирать места для групп разного размера.
Каждая пицца готовится на вулканических каменных плитах, что создает высокую мягкую корочку с разными текстурами по всей поверхности. Этот специальный процесс приготовления отличает конечный результат от стандартных методов приготовления пиццы.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
