La Balette, Ресторан в Коллиуре, Франция
La Balette это ресторан со звездой Мишлен в Коллиуре, где готовят блюда Средиземноморья из местных каталонских продуктов. В зале помещается около 40 гостей, а на террасе могут разместиться до 70.
Ресторан получил звезду Мишлен в 2008 году и утвердился как ведущее заведение питания на французском средиземноморском побережье. С тех пор он сохраняет своё положение среди признанных ресторанов региона.
Название La Balette связано с каталонскими кулинарными традициями, которые видны в том, как готовят и подают блюда. Ресторан отражает пищевые обычаи, формировавшие жизнь на этом средиземноморском побережье на протяжении поколений.
Ресторан работает сезонно, и часы работы меняются в зависимости от времени года. Стоит проверить, когда он открыт, и забронировать столик заранее, особенно в пик сезона.
Шеф-повар Лоран Лемаль представлял Францию на конкурсе Bocuse d'Or в 2017 году, где его инновационное овощное блюдо получило особое признание. Это кулинарное достижение подчёркивает творческий подход заведения к готовке.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
