Hakata Gensuke, Японский ресторан в Мельбурне, Австралия
Hakata Gensuke это японский рамен-ресторан на Расселл-стрит в Мельбурне, специализирующийся на тонкоцу-рамене, с бульоном из свинины, который варится 24 часа. Блюдо подается с тонкой лапшой домашнего приготовления и нежной нарезанной свининой, что добавляет насыщенности и глубины каждой ложке.
Первое заведение открылось в августе 2014 года на Расселл-стрит в Мельбурне, представив австралийским посетителям аутентичный рамен Хаката Тонкоцу. Это открытие привнесло определенный стиль японского мастерства приготовления рамена в местную гастрономическую сцену.
Заведение готовит рамен по традиционным японским технологиям и позволяет посетителям регулировать текстуру лапши и насыщенность бульона по своему вкусу. Такой подход к настройке отражает японскую философию, что каждый гость должен формировать свой собственный опыт питания.
Ресторан работает ежедневно с 11:30 до 22:00 и принимает онлайн-заказы для удобного обслуживания. Постоянные клиенты могут воспользоваться программой лояльности на основе баллов, которая вознаграждает повторные посещения.
Ресторан специализируется на черном тонкоцу-рамене, добавляя жареный чеснок и пасту из черного кунжута в традиционный бульон из свиных костей. Этот вариант дает более глубокий и немного более сложный вкус, чем классическая версия.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
